Explications
Le reblochon doit être bien cuit uniformément a minima 30 min à plus de 70°C.
Conseils de préparation et de consommation du reblochon cuit
Pour déguster du reblochon, pensez à préparer une tartiflette. Ce plat ne présente aucun risque puisqu'il est cuit environ 30 min à 200°C.
Recommandations
Il est recommandé d'enlever la croûte de tous les fromages que vous consommez.
Conseils
Préférez les fromages à pâte pressée cuite, les fromages fondus ou encore les fromages à tartiner et les fromages au lait pasteurisé.
Pour ne prendre aucun risque, et pour varier , pensez à faire cuire vos fromages (30 min à 70°C minimum).